מחלקת כשרות

דבר מנהל מחלקת הכשרות

המועצה הדתית מנפיקה תעודות כשרות למהדרין וכשרות רגילה.
שמה הטוב של הכשרות בהרצליה הולך לפניה ואנשים רבים הן מהארץ והן מחוצה לארץ מכירים ומוקירים את רמת הכשרות בעיר ומגיעים לנפוש ולסעוד בביטחון מלא.
עבודת מחלקת הכשרות זוכה לשבחים הן ע"י הרבנות הראשית לישראל והן ע"י המשרד לשירותי דת ואף משמשת כדוגמא וחונכת למועצות דתיות אחרות.
המחלקה פועלת מתוך סטנדרטים כשרותיים ברורים והתברכה במפקחים מוכשרים ובעלי ידע וניסיון רב, משגיחי כשרות מקצועיים ומסורים העושים את עבודתם נאמנה מתוך כבוד והערכה לזולת, הבנת צרכי העסק ועמידה על עקרונות הכשרות ברגישות ובנחישות.
אנו שמים דגש על מתן שירות איכותי ומקצועי ללקוחות מתוך הבנה לצרכיו של הלקוח ובניסיון למציאת פתרונות שיתאימו את סידורי הכשרות להמשך שגרת העסק.
אנו פועלים בהתאם להנחיות הרב הממונה, לנהלי הכשרות של הרבנות הראשית לישראל ולהנחיות של המשרד לשירותי הדת.
על מנת ליצור אחידות בהנחיות הכשרות, אנו דורשים מבעלי העסקים  מאותו אפיון פעילות לקיים אחר אותם הנהלים.
מאחר וההתפתחות הטכנולוגית המהירה מציבה לפתחנו אתגרים מורכבים בשמירה על כשרות האוכלים, מחלקת הכשרות פועלת במשותף עם המכונים הטכנולוגיים הלכתיים, החברות המספקות ציודים למטבחים מוסדיים ומתכנני המטבחים, במעקב ובמציאת פתרונות הלכתיים טכניים שאף באים לידי ביטוי ביום יום.
כפי הידוע, כשרות הרבנות המקומית מבוססת על בסיס של "יוצא ונכנס". המשמעות היא שנדרש מבעל העסק ומעובדיו לפעול באמינות ובנאמנות בכל עת ובכל זמן ואף בזמנים של לחץ וקשיים. לכן אנו יחד עם בעל העסק נפעל ליצירת סביבת עבודה אופטימלית שמעמידה לרשות עובדי המטבח את הכלים הנדרשים לצורך תפעול יום יומי של העסק וכל זאת בכדי למנוע הפרות של נהלי הכשרות.
המחלקה רואה חשיבות רבה בעריכת מספר השתלמויות מקצועיות במהלך השנה, למשגיחי הכשרות, וכל זאת על מנת לעדכן אותם בחידושים בתחום ולשפר את רמת המקצועיות בכדי שיוכלו לתת לבעלי העסקים ולציבור שומר הכשרות, שירות טוב יותר.
אנו במחלקת הכשרות מתחייבים לעשות את כל הנדרש מצדנו על מנת למלא את התחייבויותינו כלפי ציבור שומר הכשרות הסומך על תעודת הכשרות בעסק.

בברכה,

שמעון בטאט

מנהל מחלקת הכשרות